Gestión integrada y participativa en salud, nutrición y medio ambiente
en escuelas urbanas y rurales con escasos recursos del Uruguay
¿Quiénes somos?
IVOKE JEY – Escuelas Sustentables, gestión integrada y participativa en salud, nutrición y medio ambiente en escuelas urbanas y rurales con escasos recursos del Uruguay
Ivoke Jey, en lengua guaraní significa “Regeneración”
Ivoke Jey desarrolla una acción conjunta con los niños, educadores, padres, comunidad de referencia, estado, escuela, empresas y técnicos.
El proyecto promueve el nacimiento de una cultura favorable al cuidado del medio ambiente y al aprendizaje de prácticas ecológicamente compatibles y sustentables para los niños de las escuelas rurales y sub urbanas, implementando un modelo auto sustentable de gestión ambiental, salud y nutrición.
El impacto negativo derivado de la contaminación del agua, influye de modo significativo en la salud infantil y se encuentra estrechamente relacionado a la pobreza.
La ausencia de un oportuno sistema de tratamiento de los desagües producto especialmente de la organización de comedor y cocina, da lugar a problemas de putrefacción, olores e interacción de gérmenes.
El Proyecto prevé asistencia técnica y coordinación con las escuelas involucradas para la puesta en práctica de modelos innovadores (instalaciones para la recolección de residuos y para la producción de compost; 12 invernaderos para la producción de hortalizas y frutas a emplearse en la dieta de los niños y como fuente nutricional de calidad, un sistema de recolección de papel, y suministro de materiales didácticos a las escuelas involucradas en la recolección de este papel).
Inclusión y consumo de las hortalizas producidas en el invernadero en la preparación de la comida en el comedor escolar, siguiendo los parámetros nutricionales standard y completos, como modo de garantizar una dieta equilibrada y lo más completa posible para los niños con un mayor aporte de vitaminas y sales minerales.
Ivoke Jey interviene en siete departamentos del Uruguay, y en particular en 12 escuelas ubicadas en zonas urbanas, sub urbanas y rurales.
El proyecto está financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores (MAE) de Italia, y coordinado por CIES y CEADU
IVOKE JEY-Escuelas sustentables es una iniciativa de cooperación internacional promovida conjuntamente por la ONG italiana CIES y la ONG uruguaya CEADU con el apoyo de la Cooperación Italiana.
