ESCUELAS SUSTENTABLES es un proyecto integrado de gestión de residuos y saneamiento alternativo que permite generar recursos para útiles escolares y reutilizar residuos orgánicos y el agua dulce para riego de huertas orgánicas que aprovisionan de verduras al comedor escolar:
- 1. Los residuos seleccionados y clasificados permiten obtener los recursos necesarios para adquirir útiles escolares fabricados con papel reciclado
- 2. Los residuos orgánicos del comedor se reutilizan como fertilizante orgánico (compost) para la huerta orgánica de la escuela.
- 3. El agua recuperada por los sistemas naturales de saneamiento se reutiliza para riego en la huerta cuyos productos brindan una alimentación adecuada a niños.
Gestión ambiental, promoción de salud y nutrición equilibrada en escuelas de bajos recursos del Uruguay
ESCUELAS SUSTENTABLES desarrolla sistemas de depuración y recuperación del agua para mejorar las condiciones de higiene y salud (enfermedades hídricas) de los alumnos
A partir de las huertas orgánicas instaladas bajo cubierta (invernáculos) y que funcionan como aulas escolares, se generan productos de granja (frutas y verduras) para mejorar la nutrición diaria de los alumnos.
Se reciclan los residuos orgánicos de la cocina para generar fertilizantes orgánicos (compost) y se juntan desechos de papel para fabricar útiles escolares con papel reciclado.